3012 月
肯德基蘑菇飯 煮出高級餐廳風味
説起KFC不知道大家除了炸鷄外第一時間會想起什麽呢？相信很多人的答案都會是香味濃鬱的蘑菇飯!蘑菇飯大家都吃過，但你又知不知到它的食譜是什麽？今天就由DSG Home為大家分享KFC蘑菇飯的簡單食譜，讓大家足不出戶就能吃到KFC的美味蘑菇飯！
材料：
罐頭蘑菇、牛油、雞湯、麵粉、米（建議珍珠米）
調味料：
黑胡椒、白酒
步驟：
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把蘑菇切片，之後用厨紙吸乾水。
- 鑊中加入一片牛油，用細火燒熔。
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加入蘑菇炒香。
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當蘑菇微微出香味就加入麵粉約1湯匙。
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加入少量白酒，用紹興酒取代也可。
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加入少量雞湯，份量依據想要用來撈飯的汁份量。
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加入少量黑胡椒。
- 最後加少量老抽用作調出蘑菇汁的顏色。
今次蘑菇飯所使用的鑊是DSG Home大力推介的Lowenthal牛油果陶瓷不沾鍋。Lowenthal牛油果陶瓷不沾鍋非常輕薄，傳熱迅速，一轉眼油溫就已經十分高，非常適合炒菜心。現於DSG Home網店有售，分別設有24 cm和28 cm兩種大小。牛油果不沾鍋的最大賣點是超強不沾力，方便煮食，容易清潔。牛油果不沾鍋更採用陶瓷塗層，從此遠離有安全風險既PTFE塗層鍋。牛油果鑊十分輕巧，重量只有0.78kg。
