102 月
簡易0失敗鹽焗魚 魚味香濃又多汁
用鹽焗方法烹調食物永遠不會令人失望，咸香又能夠提升食物的鮮味，可謂一流的晚餐餸菜。最重要是鹽焗方法簡單得來不容易失敗，只需要跟住步驟，人人也可以做到非常好吃的鹽焗菜式。今天就由DSG Home為大家分享鹽焗魚的簡單食譜，讓大家煮出咸香豐富的美味焗魚！
材料：
魚（黃腳鱲）
買魚時切記叫魚檔把魚劏肚就足夠，不用刮走魚鱗，不然就做不到鹽焗魚。
調味料：
鹽（一袋）
步驟：
-
徹底把魚清洗乾淨。
- 用廚紙把魚徹底抹乾。
- 鹽倒在碗中，然後加入少量水，再用手搓搓把兩者混合。
-
把和魚身差不多大小分量的鹽鋪在焗盤上。
-
在鹽上面放魚，魚肚劏開的一面需要向底。
- 再用鹽覆蓋整條魚身
- 焗爐預熱200℃，然後把魚放入焗爐焗20分鐘。
-
完成後鹽會形成硬殼，把鹽殼敲碎。
-
火槍炙一炙魚皮，形成外層微焦香口的效果。
今次焗魚所使用的鍋是DSG Home大力推介的Monacook 陶瓷不沾鍋。Monacook 陶瓷不沾鍋采用左最新既陶瓷塗層技術，更不沾更耐用外。現於DSG Home網店有售。Monacook 陶瓷不沾鍋的最大賣點就是所有部件都可以拆出來，易於清潔，而且層層疊起後佔用空間極少，收納超方便，簡約優雅的外型設計令它非常適合原鍋上台，碟也慳了，一個套裝就可以滿足各種煮食需要！
