【易潔鑊】5款超實用易潔鑊推介｜附使用注意事項及延長易潔鑊壽命方法
易潔鑊因其高效不沾和易清潔的特性，成為現代家庭廚房中的必備工具。不論是炒菜、煎炸還是燉煮，易潔鑊都能輕鬆應對，讓烹飪更加省時省力。然而，你是否知道正確的使用及保養方法？本文將深入介紹易潔鑊塗層種類、使用注意事項，並提供5款人氣易潔鑊推介，幫助你挑選適合的易潔鑊，同時教你如何正確保養，助你大幅延長易潔鑊壽命！
常見的易潔鑊塗層種類
易潔鑊的塗層類型會直接影響其性能和使用壽命。以下是市面上4種常見的易潔鑊塗層類型及特點，可以根據你的烹飪需求及習慣來選擇：
| 塗層類型 | 特點 | ||
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使用易潔鑊的注意事項
購買易潔鑊後，如何才能讓易潔鑊壽命延長？以下是幾個實用的易潔鑊用法，幫助保養易潔鑊：
1. 使用前先進行「開鑊」儀式
首次使用易潔鑊時，建議先做開鑊儀式。易潔鑊開鑊方法其實很簡單，首先將鑊具用溫水和中性清潔劑洗淨後擦乾，然後在鑊內塗抹一層薄薄的食用油，靜置數分鐘後加熱。這樣便能讓塗層更穩固，減少日後使用中的鑊情況。
2. 避免大火烹調
易潔鑊塗層太多不耐高溫，因此建議以中小火烹調。這樣不僅能保護塗層，避免釋放有害物質，延長鍋具壽命，還能讓食材均勻受熱，保留食材的營養。
3. 防止乾燒
空鍋加熱會導致塗層過熱受損，甚至釋放有害物質。因此，建議在烹調前先加入少量油或水，這樣不僅能避免乾燒，也能更好地保護鍋具。
4. 使用專用鑊鏟
使用金屬器具可能會刮花鍋具表面，影響不沾效果和鍋具壽命。為了更好地保護塗層，建議選用木製或矽膠材質的鍋鏟，減少對鍋面的損傷，延長鍋具的使用時間。
5. 易潔鑊清潔方法 ─ 自然冷卻後清洗
在日常烹調後，建議的易潔鑊清潔方法是讓鑊具自然冷卻2分鐘或以上，避免直接以冷水沖洗，避免溫度劇變對平底鑊造成的損害。
6. 避免使用硬身的刷清洗
清潔時應使用柔軟的海綿或專用清潔布，搭配中性清潔劑，避免使用鋼絲球等硬質工具，以免損害塗層。
易潔鑊推介 (一): Korea King – Colormic 超輕陶瓷不沾深炒鍋 26cm (奶油色)
原價︰HK$599
優惠價︰HK$458
DSG Home 獨家發售 Korea King Colormic 系列的陶瓷不沾炒鍋 (連鍋蓋)，採用天然陶瓷塗層及鋁製成，不含PFAS、PFOA 及 PFOS等有害物質，特別適合關注健康的家庭。其重量僅約900克，配合符合人體工學的手柄設計，輕鬆翻炒不費力。無論是明火爐、電磁爐還是電陶爐，這款易潔鑊都適用！
產品特點：
- 重量輕巧僅重約900克，適合日常快炒及長時間烹飪
- 採用專利天然陶瓷塗層，不含有害物質 PFAS、PFOA 及 FOS
- 聚熱絞路鍋底，導熱快速均勻，適合中小火烹調
- 無鉚釘結構設計，清潔方便，並支援洗碗機清洗
- 適用於明火、電磁爐及電陶爐，多種熱源兼容
- 韓國製造，經實驗室測試安全認證
易潔鑊推介 (二): Monacook – 陶瓷不沾鍋4件套裝26cm (2025 全新米白色)
原價︰HKD$1,998
優惠價︰HK$1,498
2025 年全新推出的 Monacook 白色陶瓷不沾鍋 4 件套，由韓國頂尖廚具設計師精心打造，專為現代家庭設計，讓烹飪更輕鬆。套裝包含2個 26cm 煎鍋 、1個26cm 深鍋、26cm 坑紋烤盤，以及可拆式手柄與鍋蓋，靈活滿足多種烹調需求，一套解決所有問題。鍋具採用韓國 ART FORTE 第 6 代陶瓷塗層，具備出色的不沾效果與耐用性，通過韓國 KCL 食品實驗室測試，是現代家庭的理想選擇。
產品特點︰
- 煎鍋、深鍋、烤盤、手柄與鍋蓋四件套裝設計，滿足多種烹調需求
- 可拆式鍋蓋及可拆式手柄，可逆向安裝，更易發力更可保護手腕
- 採用第6代陶瓷塗層，不沾耐用，添加抗菌塗層衛生安全
- 支援明火、電磁爐及焗爐等多種熱源，適用性廣泛
- 附送專用收納袋，節省空間收納更方便
- 韓國製造，經實驗室測試安全可靠
* 限時優惠！輸入優惠碼「monacook300」，即減$300！
易潔鑊推介 (三): Dr. HOWS – All Day 雙塗層炒鍋 30cm (深棕色)
原價︰HK$559
優惠價︰HK$449
Dr. HOWS All Day 雙塗層炒鍋提供 24cm、28cm 和 30cm 三種尺寸，由韓國頂尖廚具專家設計，採用專利 CORFLON Ultra 不沾塗層，不僅耐用且防腐蝕，即使處理鹹性食材也能保持卓越性能。外部雙層防熱塗料耐高溫且不易開裂，確保穩定耐用。鍋身採用高導熱鋁製成，配合 3T 厚度與加大鍋底，傳熱均勻迅速能縮短烹飪時間，無論乾炒或濕煮也能輕鬆完成。
產品特點：
- 提供 24cm、28cm 和 30cm 三種尺寸選擇
- 韓國製造，採用專利 CORFLON Ultra 不沾塗層，耐磨抗刮，持久不沾
- 專利防熱雙塗層技術，耐高溫且不易裂開
- 柔軟身的手柄舒適且耐熱，不易變形
- 高熱傳導鋁材料，快速均勻導熱，適合多種烹調方式
- 不含 PFOA 及 PFOS，有效保護健康與環境
- 支援多種熱源，包括明火、電陶爐及 IH 電磁爐
易潔鑊推介 (四): Korea King – 花崗岩陶瓷不沾易潔鑊 32cm (復古Cappuccino色)
原價︰HK$558
優惠價︰HK$438
這款花崗岩陶瓷易潔鑊採用內層鈦合金花崗岩塗層，耐刮、易用。9 層花崗岩鑄造塗層比一般塗層更厚實耐用，加上外層專利陶瓷塗層，時尚耐用且易於清潔。聚熱底紋設計與高效能熱傳導，讓烹調速度更快，只需用到中小火即可。32cm 特大直徑與深鍋設計，滿足多樣化煮食需求，全鍋不沾塗層及無接縫的設計，使清潔更方便。這個易潔鑊不含有害物質，並適用於多種熱源亦可用洗碗機清潔，實用又穿安全，是烹調的理想易潔鑊推介！
產品特點：
- 32cm 特大直徑與10.7cm 深鍋設計，適合煎炸或燉煮大份量食物
- 9 層花崗岩結構設計，導熱均勻快速
- 內層鈦合金花崗岩塗層，耐刮不沾易於清潔
- 高效能熱傳導，導熱均勻快速，中小火即可烹調
- 聚熱底紋與遠紅外線功能，縮短烹調時間，減少養分流失
- 採用無鉚釘設計，清潔輕鬆、不藏污
- 無毒、不含重金屬及有害物質
- 支援明火、IH 電磁爐、電陶爐，適用於洗碗機清潔
平底鑊推介 (五): Korea King – Diamond X 鈦金盾晶鑽炒鍋28CM | 韓國製易潔鑊
原價︰HK$699
優惠價︰HK$468
這款 Korea King 易潔平底鑊採用了最新的第七代 Green Shield 鈦金盾塗層技術，不僅讓鍋具更加不易沾鍋和耐用，還能有效還能減少烹飪用油，讓烹調更健康；平底鑊 28cm 的尺寸適合各類家庭料理需求。同時，鍋身以鈦鋁八層鑄造，具備優異的導熱與蓄熱性能，提升烹飪效率。這款易潔平底鑊，特別適合注重健康飲食及追求高效烹飪的家庭。
產品特點：
- 鍋身內外採用鑽石切割紋理，外鍋身為炫酷紫金色，內鍋身為香檳金色，設計高級
- 韓國製造，採用第七代Green Shield鈦金盾塗層技術，耐磨、抗刮
鍋身以鈦鋁八層鑄造，高效導熱蓄熱 - 一體成型設計無鉚釘，輕巧耐用，易於清潔
- 內外雙層鈦合金塗層，適合煎、炒、煮、炸、燉等多種烹飪需求，靈活應對多樣菜式
- 兼容明火、IH電磁爐及電陶爐，並可放入洗碗機清洗
- 通過KCL與美國FDA認證，抗菌率高達99%，全面確保食品烹飪的安全性
易潔鑊常見問題與解答
1. 如果易潔鑊塗層剝落，還能繼續使用嗎？
當易潔鑊的塗層出現剝落時，建議立即停止使用。研究指出，受損的易潔鑊可能釋放有害化學物質，對健康構成潛在威脅。雖然誤食少量塗層碎片不會立即造成危害，但塗層並非可食用材料，應避免攝入。為了安全起見，一旦發現塗層有剝落或明顯刮痕，應盡快更換新鍋。
2. 易潔鑊可以使用高溫烹調例如油炸嗎？
可以，不過需要注意的是，烹調時應控制油溫不超過250℃，以免損害鍋具的塗層。同時，應盡量避免長時間進行高溫油炸，因為這樣可能會加速塗層老化或損壞。
3. 使用易潔鑊時可以不放油嗎？
大多數易潔鑊在剛開始使用時確實可以不放油烹調，但為了更好地保護塗層不受損，建議還是加入少量油。不僅能讓食材口感更佳，還能減少乾燒對塗層可能造成的磨損。
4. 為什麼我的易潔鑊黐底？
易潔鑊黐底的原因可能是因為未按照正確方式進行開鑊，或者使用高溫乾燒導致塗層受損而失去不沾效果。因此，建議在新鍋使用前，按照說明進行開鑊處理並注意火力控制。
5. 易潔鑊壽命大約多久？
易潔鑊的壽命通常為1至3年，具體長短取決於使用頻率和日常保養方式。如果能正確使用並注意清潔，例如︰避免乾燒、大火烹調或使用金屬器具，便能保持其良好的不沾效果和烹調性能。
總結
易潔鑊的確能讓日常烹飪更加輕鬆，但要善用其優勢，選購適合的產品、正確使用及妥善保養同樣重要，這樣才能充分發揮不沾功能並延長使用壽命。本文精選了5款易潔鑊推介，從輕巧實用的陶瓷易潔鑊到高效耐用的鈦金盾炒鍋，全面滿足不同烹飪需求。無論你是廚房新手還是烹飪達人，擁有一款合適的易潔鑊，都能讓你輕鬆享受下廚的樂趣，提升烹飪體驗！
