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肯德基蘑菇飯 煮出高級餐廳風味

肯德基蘑菇飯 煮出高級餐廳風味

肯德基蘑菇飯 煮出高級餐廳風味

説起KFC不知道大家除了炸鷄外第一時間會想起什麽呢?相信很多人的答案都會是香味濃鬱的蘑菇飯!蘑菇飯大家都吃過,但你又知不知到它的食譜是什麽?今天就由DSG Home為大家分享KFC蘑菇飯的簡單食譜,讓大家足不出戶就能吃到KFC的美味蘑菇飯!

肯德基蘑菇飯 煮出高級餐廳風味

材料:

罐頭蘑菇、牛油、雞湯、麵粉、米(建議珍珠米)

調味料:

黑胡椒、白酒

肯德基蘑菇飯 煮出高級餐廳風味

步驟:

  1. 把蘑菇切片,之後用厨紙吸乾水。

  2. 鑊中加入一片牛油,用細火燒熔。
  3. 加入蘑菇炒香。

  4. 當蘑菇微微出香味就加入麵粉約1湯匙。

  5. 加入少量白酒,用紹興酒取代也可。

  6. 加入少量雞湯,份量依據想要用來撈飯的汁份量。

  7. 加入少量黑胡椒。

  8. 最後加少量老抽用作調出蘑菇汁的顏色。
牛油果

今次蘑菇飯所使用的鑊是DSG Home大力推介的Lowenthal牛油果陶瓷不沾鍋Lowenthal牛油果陶瓷不沾鍋非常輕薄,傳熱迅速,一轉眼油溫就已經十分高,非常適合炒菜心。現於DSG  Home網店有售,分別設有24 cm和28 cm兩種大小。牛油果不沾鍋的最大賣點是超強不沾力,方便煮食,容易清潔。牛油果不沾鍋更採用陶瓷塗層,從此遠離有安全風險既PTFE塗層鍋。牛油果鑊十分輕巧,重量只有0.78kg。

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